Espaguetis a la carbonara. Receta rápida.

Espaguetis a la carbonara. Receta rápida.

Hola a tod@s!, hoy vamos a cocinar un plato italiano conocidísimo, unos espaguetis a la carbonara. Si quereis se puede cambiar los espaguetis por otro tipo de pasta que prefiráis ya que la parte fundamental del plato es la salsa, que se elabora mezclando queso parmesano, huevo, panceta, aceite de oliva y pimienta. Yo en este caso no le voy a añadir huevo, y vamos a ver como hacerla de forma rápida y sobre todo muy sabrosa.

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Batido de naranja, platano y arándanos

Batido de naranja, platano y arándanos

Hola a tod@s!, hoy continuando con recetas fáciles vamos a ver un delicioso batido de frutas naturales, que podemos tomar en el desayuno o en cualquier momento del día.
La preparación de estos batidos es muy fácil y rápida y con un sin fin de posibilidades. Básicamente se hacen con fruta (o zumo de fruta), un componente lácteo (leche,helado o yogur) y por último le podemos dar textura con unos frutos secos o cereales.

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Gambas al ajillo

Gambas al ajillo

Vamos a hacer unas gambas al ajillo, que es un plato típico de la cocina española que no necesita de presentación. Esta receta tiene algo peculiar, ya que a mi me gusta utilizar el jugo de las cabezas y añadírselo al aceite con ajo. Si no lo habéis probado de esta forma os lo aconsejo, a mi me parece que queda una salsa de toma pan y moja, una vez que empiezas es difícil parar, no digáis que no os he avisado.. 😉

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Como hacer tahini o tahina

Como hacer tahini o tahina

La tahina o tahini es una pasta hecha a partir de semillas de sésamo molidas (también llamado ajonjolí) , que interviene como ingrediente en varios platos de Oriente Medio y del mediterráneo. Quizás su uso más conocido se da en la elaboración del hummus (puré de garbanzos),aunque la utilización de éste ingrediente va más allá de este conocido plato. ya que también se usa en platos como el baba ganush (puré de berenjenas) o las croquetas de garbanzos o habas (faláfel).

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Mini milhojas de nata y crema pastelera

Mini milhojas de nata y crema pastelera

Hoy vamos a ver un postre delicioso, unas mini milhojas de nata y crema pastelera. Es una receta muy fácil de preparar y es perfecta para sorprender a invitados en casa, ya que no sólo quedan muy vistosas, sino que también están bien ricas..,Para ésta receta voy a preparar una crema pastelera casera que podéis utilizar como relleno en infinidad de postres. Además, vamos a ver como montar la nata para que quede bien firme.

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Merluza a la gallega

Merluza a la gallega

Hola a tod@s! Hoy vamos a ver una de las recetas clásicas de la provincia de Lugo, la merluza a la gallega. En Viveiro, de donde es mi familia, este pescado blanco es capturado de la forma tradicional con anzuelos, o como dicen allí, “merluza do pincho”. Luego se prepara de diversas formas, pero hoy vamos a ver una de las formas más tradicionales de hacerla, utilizando sólo aceite, ajo y pimentón como base. Os aseguro que, este plato es un ejemplo de que la sencillez no esta reñida con un sabor increíble final

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Bizcocho de manzana y yogur

Bizcocho de manzana y yogur

Hola a tod@s! Hoy vamos a ver un postre delicioso, un bizcocho de manzana. Es una receta muy fácil de preparar y es perfecta para el desayuno o la merienda.. Si no habéis hecho nunca un bizcocho de manzana os lo recomiendo, ya que ésta le da un toque irresistible, y le da muy buena presentación si tenéis invitados. Además, las medidas las tomamos con el vaso del yogur que vamos a utilizar, con lo que la receta no tiene pérdida y seguro que os queda perfecta.

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