Gambas al ajillo

Gambas al ajillo

Vamos a hacer unas gambas al ajillo, que es un plato típico de la cocina española que no necesita de presentación. Esta receta tiene algo peculiar, ya que a mi me gusta utilizar el jugo de las cabezas y añadírselo al aceite con ajo. Si no lo habéis probado de esta forma os lo aconsejo, a mi me parece que queda una salsa de toma pan y moja, una vez que empiezas es difícil parar, no digáis que no os he avisado.. 😉

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Merluza a la gallega

Merluza a la gallega

Hola a tod@s! Hoy vamos a ver una de las recetas clásicas de la provincia de Lugo, la merluza a la gallega. En Viveiro, de donde es mi familia, este pescado blanco es capturado de la forma tradicional con anzuelos, o como dicen allí, “merluza do pincho”. Luego se prepara de diversas formas, pero hoy vamos a ver una de las formas más tradicionales de hacerla, utilizando sólo aceite, ajo y pimentón como base. Os aseguro que, este plato es un ejemplo de que la sencillez no esta reñida con un sabor increíble final

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Almejas a la marinera

Almejas a la marinera

Hola, hoy vamos a ver un plato de toma pan y moja, unas almejas a la marinera. Las almejas es uno de los platos típicos navideños, pero es perfecto para otras ocasiones especiales, ya que se pueden comer durante todo el año. Se pueden preparar de muchas formas, pero a mi ésta que os cuento aquí es como más me gustan, como las hemos comido siempre en casa hechas por mi madre.

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